2023年酒糟管理规定全新升级，旨在保障行业健康发展。新规强化了酒糟处理标准，规范了生产、储存、运输等环节，以促进资源循环利用，减少环境污染。强化监管力度，提升行业整体水平。

酒糟作为酿酒过程中的副产品，一直备受关注，近年来，随着我国酿酒行业的快速发展，酒糟管理问题日益凸显，为了规范酒糟管理，促进酒糟资源化利用，保障行业健康发展，国家相关部门发布了最新的酒糟管理规定，本文将对2023年酒糟管理规定最新版进行解读，以帮助广大酒企和相关部门更好地了解和执行相关政策。

1、明确酒糟定义

新版规定对酒糟进行了明确定义，指出酒糟是指酿酒过程中产生的固体废弃物，包括酒醅、酒脚、酒糟渣等。

2、加强酒糟产生源头管理

新版规定要求酒企在酿酒过程中，必须采取有效措施，减少酒糟产生量，具体包括：

（1）优化生产工艺，提高原料利用率；

（2）采用新型发酵技术，降低酒糟产生量；

（3）加强设备维护，防止设备故障导致酒糟产生。

3、规范酒糟收集、运输和储存

新版规定要求酒企建立健全酒糟收集、运输和储存制度，确保酒糟安全、卫生、环保，具体包括：

（1）设置专门的酒糟收集设施，防止酒糟泄漏、渗漏；

（2）采用封闭式运输车辆，防止酒糟在运输过程中泄漏、飞扬；

（3）建立酒糟储存仓库，确保酒糟储存安全、卫生。

4、推进酒糟资源化利用

新版规定鼓励酒企将酒糟资源化利用，实现酒糟的减量化、无害化、资源化，具体包括：

（1）开展酒糟综合利用技术研究，提高酒糟资源化利用率；

（2）推广酒糟在农业、畜牧业、建材等行业中的应用；

（3）支持酒企与科研机构合作，开发酒糟深加工产品。

5、严格酒糟处理监管

新版规定要求地方政府加强酒糟处理监管，对酒糟处理设施进行定期检查，确保设施正常运行，具体包括：

（1）建立健全酒糟处理设施验收制度；

（2）加强对酒糟处理设施的日常监管，确保设施正常运行；

（3）对酒糟处理设施运行情况进行抽查，发现问题及时整改。

6、强化法律责任

新版规定明确了酒糟管理相关的法律责任，对违反规定的酒企和相关部门进行处罚，具体包括：

（1）对违反酒糟管理规定的酒企，依法予以处罚；

（2）对未履行酒糟管理职责的政府部门，追究相关责任人的责任。

2023年酒糟管理规定最新版的发布，标志着我国酒糟管理进入了一个新的阶段，新版规定从酒糟产生源头、收集、运输、储存、资源化利用、处理监管等方面进行了全面升级，为酒糟管理提供了有力保障，广大酒企和相关部门应认真学习、严格执行新版规定，共同推动酒糟资源化利用，实现酒糟产业的可持续发展。

1、酒糟资源化利用前景广阔

随着我国环保意识的不断提高，酒糟资源化利用前景广阔，酒糟在农业、畜牧业、建材等行业中的应用具有显著的经济效益和社会效益，酒糟资源化利用将成为我国酒糟产业发展的主要方向。

2、酒糟处理技术不断创新

近年来，我国酒糟处理技术不断创新，如生物处理、化学处理、物理处理等方法，这些技术的应用，有助于提高酒糟资源化利用率，降低酒糟处理成本。

3、政策支持力度加大

为推动酒糟资源化利用，我国政府出台了一系列政策措施，如财政补贴、税收优惠等，这些政策为酒糟资源化利用提供了有力支持。

4、企业责任意识增强

随着酒糟管理规定的不断完善，酒企的责任意识不断增强，越来越多的酒企开始关注酒糟资源化利用，积极投身于酒糟产业的可持续发展。

2023年酒糟管理规定最新版的发布，为我国酒糟管理提供了有力保障，在政策支持、技术创新、企业责任等多方面因素的推动下，我国酒糟产业必将迎来更加美好的未来。